Giấy nướng đã được các thợ làm bánh và đầu bếp chấp nhận trên toàn thế giới do tính linh hoạt và thực tế đáng chú ý của nó. Sản phẩm đơn giản này cung cấp một loạt các lợi ích giúp cải thiện chất lượng của đồ nướng và hiệu quả nấu ăn.

Khoa học đằng sau giấy nướng
Giấy nướng thường được làm từ giấy đã được xử lý bằng silicone, cho nó các đặc tính không dính và chịu nhiệt. Nó được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong lò, nơi nó có thể chịu đựng được nhiệt độ lên tới 420-450 ° F (215-230 ° C). Điều này làm cho nó hoàn hảo cho các nhiệm vụ như nướng bánh quy, rang rau và nấu những món đồ tinh tế như cá en papillote (được bọc trong giấy).

Lớp phủ không dính trên giấy có nghĩa là ở đó, không cần phải bôi trơn chảo nướng của bạn, giúp duy trì tính toàn vẹn của các món ăn của bạn. Thêm vào đó, vì bài báo là dùng một lần, nó làm giảm đáng kể mớ hỗn độn để lại sau khi nấu.

Tại sao mọi thợ làm bánh nên sử dụng Giấy nướng
Không còn dính: Một trong những lý do chính khiến các thợ làm bánh yêu thích giấy nướng là vì nó ngăn chặn dính. Bánh quy trượt ngay từ tấm, bánh nâng dễ dàng ra khỏi chảo và các vật phẩm tinh tế như philê cá không bị rách khi lấy ra khỏi lò. Bài viết tạo ra một rào cản mịn màng giữa thực phẩm và chảo, đảm bảo ngay cả những viên bột nhào nhất, chẳng hạn như những người cho macaroon, xuất hiện nguyên vẹn.

Ít dọn dẹp hơn: Một trong những thất vọng lớn nhất với việc nướng bánh là quá trình dọn dẹp. Thực phẩm đốt cháy chảo có thể mất thời gian và nỗ lực đáng kể để chà đi. Với giấy nướng, thực phẩm vẫn còn trên giấy và có thể bị loại bỏ ngay sau khi nướng, chỉ để lại việc dọn dẹp tối thiểu phía sau. Điều này cũng kéo dài tuổi thọ của các chảo của bạn, vì họ đã giành chiến thắng để bị chà khắc nghiệt.

Trình bày được cải thiện: Đối với các thợ làm bánh chuyên nghiệp và nhà, sự xuất hiện của đồ nướng cũng quan trọng như hương vị. Giấy nướng giúp đảm bảo một cái nhìn nhất quán, chuyên nghiệp bằng cách ngăn chặn các đáy bị cháy hoặc không bằng phẳng trên cookie hoặc bánh của bạn. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng để tạo ra các lớp gọn gàng, đồng nhất trong các thùng khay hoặc khi trang trí sô cô la đường ống.

Các lựa chọn có ý thức về môi trường: Giấy nướng không tẩy trắng đang ngày càng phổ biến, mang lại lợi ích tương tự như giấy nướng thông thường nhưng không sử dụng các hóa chất khắc nghiệt. Nó là một lựa chọn tốt hơn cho môi trường và cho các cá nhân tìm cách giảm lượng khí thải carbon của họ.

Sử dụng đa chức năng: Giấy nướng là vô cùng linh hoạt. Ngoài các ứng dụng làm bánh rõ ràng của nó, nó rất tuyệt vời cho việc gói thực phẩm để lưu trữ, hấp rau hoặc bảo vệ bề mặt nhà bếp của bạn khi lăn ra bột. Nó cũng là một công cụ tuyệt vời để chế tạo các hình nón bánh ngọt dùng một lần, giúp bạn đóng băng hoặc sô cô la với độ chính xác.

Công dụng sáng tạo của giấy nướng
Túi bánh ngọt tự làm: Cắt một hình tam giác giấy nướng, cuộn nó vào một hình nón và sử dụng nó như một túi bánh ngọt dùng một lần để trang trí bánh và bánh ngọt.
Lớp lót để đóng băng: Lay một cái chảo với giấy nướng trước khi thêm các vật phẩm vào đóng băng, như những quả bóng bột cookie. Sau khi đóng băng, bạn có thể dễ dàng chuyển chúng vào một thùng chứa mà không cần dính.
Bọc để hấp: Bọc cá hoặc rau trong gói giấy da để hấp trong lò. Phương pháp này khóa độ ẩm và hương vị trong khi loại bỏ nhu cầu về dầu hoặc bơ.