Khi nói đến việc nướng bánh, Tờ giấy nấu Càng thường được gọi là giấy da, là một công cụ không thể thiếu. Nó làm cho dễ dàng dọn dẹp và ngăn ngừa thực phẩm dính vào chảo. Nhưng một câu hỏi phổ biến đặt ra là: giới hạn nhiệt độ của nó là gì? Hiểu điều này là rất quan trọng để sử dụng nó một cách an toàn và hiệu quả trong nhà bếp của bạn.

Hầu hết có sẵn trên thị trường Tờ giấy nấu được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao. Phạm vi nhiệt độ an toàn tiêu chuẩn để làm bánh thường lên đến 425 ° F (218 ° C) . Một số thương hiệu thậm chí có thể được đánh giá cho nhiệt độ cao như 450 ° F (232 ° C) . Điều này làm cho nó hoàn hảo cho một loạt các nhiệm vụ nướng, từ bánh quy và bánh mì đến rau nướng.

Tại sao nó có giới hạn nhiệt độ?

Giấy da được làm từ một loại cellulose đã được điều trị để làm cho nó không dính và chống ẩm. Tuy nhiên, giống như tất cả các sản phẩm giấy, nó có thể đốt. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn giới hạn định mức của nó, tờ giấy bắt đầu khô và trở nên giòn. Tại điểm sáng của nó, nhiệt độ mà nó có thể đốt cháy nó, nó sẽ bắt đầu char và thậm chí có thể bắt lửa, đặc biệt là nếu nó không được bao phủ bởi thực phẩm.

Điều quan trọng cần lưu ý là nhiệt độ của lò nướng của bạn không phải là yếu tố duy nhất. Sử dụng giấy giấy da trong tình huống mà nó tiếp xúc với sức nóng trực tiếp, dữ dội như trên vỉ nướng hoặc dưới một con gà thịt, rất nản lòng. Thịt gà thịt có thể đạt đến nhiệt độ 500 ° F (260 ° C) hoặc cao hơn, vượt xa giới hạn an toàn của cả những người chịu nhiệt nhất Tờ giấy nấu . Luôn luôn kiểm tra bao bì cho xếp hạng nhiệt độ cụ thể, vì chúng có thể thay đổi giữa các thương hiệu.

Mẹo sử dụng an toàn

• Luôn đọc hộp: Nguyên tắc đầu tiên là kiểm tra các khuyến nghị của nhà sản xuất về bao bì. Họ sẽ cung cấp thông tin chính xác nhất về giới hạn nhiệt độ cho sản phẩm cụ thể của họ.

• Tránh gà thịt: Như đã đề cập, không bao giờ sử dụng giấy da dưới một gà thịt. Sức nóng trực tiếp, dữ dội là một nguy cơ hỏa hoạn.

• Đừng để nó chạm vào các yếu tố sưởi ấm: Hãy chắc chắn rằng giấy được chứa trong tờ nướng và không nhô ra, có thể cho phép nó chạm vào các yếu tố sưởi ấm của lò.

• Biết sự khác biệt: Đừng nhầm lẫn Tờ giấy nấu (giấy da) với giấy sáp. Giấy sáp có điểm nóng chảy thấp hơn nhiều và không an toàn để sử dụng trong lò, vì sáp sẽ tan chảy và có thể hút thuốc hoặc bắt lửa.

Kết luận, Tờ giấy nấu là một công cụ tuyệt vời cho hầu hết các ứng dụng làm bánh tiêu chuẩn. Chỉ cần nhớ tôn trọng giới hạn nhiệt độ của nó, thông thường 425 ° F (218 ° C) và bạn sẽ có thể tận hưởng tất cả những lợi ích của mặt hàng chủ lực nhà bếp này một cách an toàn.