Tờ giấy nấu , thường được gọi là giấy nướng hoặc giấy bếp, là một công cụ thiết yếu trong nhà bếp. Nó ngăn thực phẩm dính, đơn giản hóa việc dọn dẹp và giúp làm nóng thức ăn đều. Dưới đây là một số lời khuyên và thực tiễn tốt nhất để giúp bạn tận dụng tối đa nó.

1. Chọn đúng tờ

Chọn đúng giấy nướng là quan trọng. Hầu hết giấy nướng đều có hai loại: giấy nướng thông thường và giấy nướng silicon. Giấy nướng thông thường phù hợp cho hầu hết các mục đích sử dụng, nhưng giấy nướng silicon có khả năng chịu nhiệt và không dễ bị rách, làm cho nó phù hợp với thực phẩm đòi hỏi nhiệt độ cao.

2. Đảm bảo kích thước phù hợp

Trước khi sử dụng giấy nướng, hãy chắc chắn rằng nó đủ lớn để che hoàn toàn chảo nướng. Trước khi sử dụng, bạn có thể cắt giấy theo kích thước phù hợp để nó phù hợp với đáy và các cạnh của chảo nướng hoàn toàn, ngăn không cho thức ăn chạm vào chảo nướng và đảm bảo kết quả nướng tốt hơn.

3. Làm trước việc xử lý giấy nướng

Mặc dù giấy nướng vốn không dính, nhưng trong một số trường hợp đặc biệt, chẳng hạn như khi nướng bánh phồng hoặc kẹo, hãy phun nhẹ với một ít dầu hoặc áp dụng một lớp dầu mỏng bằng bàn chải có thể tăng cường hiệu quả không dính. Biện pháp này đặc biệt phù hợp cho các thực phẩm có hàm lượng đường cao để ngăn chúng dính vào giấy.

4. Tránh tái sử dụng

Mặc dù giấy nướng rất bền, nên thay thế nó bằng giấy mới sau mỗi lần nướng để đảm bảo vệ sinh và kết quả tối ưu. Giấy tái sử dụng có thể ảnh hưởng đến hương vị và vệ sinh thực phẩm do dư lượng dầu mỡ và thực phẩm.

5. Thích ứng với các nhu cầu nấu ăn khác nhau

Giấy nướng không giới hạn trong việc nướng, nhưng cũng có thể được sử dụng cho các công việc nhà bếp khác. Ví dụ, sử dụng giấy nướng có thể kết quả một cách thuận tiện các thành phần để hấp hoặc ngăn ngừa vỗ mỡ trong khi nấu.

6. Làm sạch và lưu trữ

Sau khi sử dụng, cố gắng tránh tiếp xúc lâu dài giữa giấy nướng và thực phẩm. Trong quá trình làm sạch, loại bỏ nó khỏi khay nướng và dễ dàng loại bỏ dư lượng thực phẩm trên giấy. Khi lưu trữ, giữ cho giấy khô và lưu trữ nó ở nơi mát mẻ và khô ráo để tránh độ ẩm ảnh hưởng đến hiệu suất của nó.

7. Chú ý đến sự an toàn

Giấy nướng có điện trở nhiệt giới hạn và thường có thể chịu được nhiệt độ tối đa trong khoảng từ 220 ° C đến 250 ° C. Hãy chắc chắn tránh quá nóng khi sử dụng nó để ngăn giấy đốt hoặc giải phóng các chất có hại.